Buntes Chili Con Carne
Zutaten für 2 Personen:
1/2kg Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
250kg Tomaten, geschält (Dose)
250kg Kidneybohnen
1 Dose Mais
250kg Paprikaschote in rot und grün
1/2 Chilischote
Etwas Salz, Pfeffer, Paprika und Öl

Die gehackten Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen und dann das Hackfleisch kräftig anbraten.
Den Knoblauch hinzu geben und alles mit den grob zerkleinerten Tomaten (incl. dem Tomatensaft aus der Dose) ablöschen.
Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprika und natürlich mit Chili würzen.
Bei kleiner bis mittlerer Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
In dieser Zeit die Paprikaschoten waschen, putzen und grob würfeln.
Kidneybohnen, Mais und Paprika in den Topf geben und nochmals alles 10 Minuten köcheln lassen.